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Ensalada primaveral con queso fresco

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Ahora en primavera viene muy bien poder disfrutar de unas buenas ensaladas frescas y sencillas de hacer, ya que son sencillas que gustan mucho. Es una buena idea disfrutar de una ensalada con un poco de marisco, sobre todo aprovechando el buen marisco que tenemos en Vigo. Los ingredientes de esta ensalada son:

  • 1 lechuga
  • Queso freso
  • Marisco a elegir
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 150 gramos de guistantes

La ensalada se puede dejar hecha o sencillamente hacer en el momento que queramos comer. Lavamos muy bien la lechuga que hemos elegido y luego la ponemos de base en la ensaladera. Añadimos unos tacos de queso fresco del  que más no guste, así como un poco de marisco variado del que tengamos a mano.

Los guisantes los podemos añadir directamente de lata y acabamos con un agradable toque a pimienta y aceite de oliva, que le va muy bien a toda ensalada y sobre todo a las ensaladas de verano, que son realmente sabrosas. Esta ensalada es de lo más sencilla y se puede hacer con otros ingredientes que tengamos en casa.

Vía|Cocinatipo

Foto|Gastronomiaycia

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