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Receta de mejillones al vapor

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Los mejillones al vapor suele ser una receta muy agradable y que se consume mucho en Vigo y en el resto de Galicia, así como en el resto de España, porque hay un buen marisco en esta zona del norte de Galicia y desde luego los mejillones son agradables. Para esta receta necesitaremos:

  • Mejillones frescos
  • Limón
  • Sal

Se pueden hacer los mejillones sin nada o acompañarlo con un poco de tomate, que suele ir muy bien. Se pone una olla a hervir y una rejilla de cocina encima con los mejillones. Hay que dejarlos el tiempo suficiente hasta que se abran y tomen un color anaranjado característico, que nos indicará que están hechos. También se pueden agregar directamente al agua.

Ahora simplemente los echamos en agua fría y los servimos en un plato, donde le agregaremos el limón que cada uno quiera. Es un producto muy saludable, con muchos nutrientes y que apenas tiene calorías, por lo que es ideal para la mayoría de personas que tengan un estado de salud normal, sin patología.

Foto|Barestop

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