El pulpo es uno de los alimentos estrella de la cocina gallega y hay gran variedad de formas de disfrutar de su sabor. El pulpo con queso rallado es una forma diferente de poder consumir este rico pulpo. Si dispones de pulpo cocido te hará falta estos ingredientes para completar este rico plato:

• Pimentón picante
• 100 gramos de queso rallado
• Aceite de oliva
• 2 patatas cocidas
• Laurel
• 1 cebolla

La verdura se puede poner a cocer para que sirva como acompañante, aunque también se puede cocer si tienes que cocer el pulpo, salvo que lo compres ya cocido para evitar que no te salga tan rico. Las patatas cocidas se cortan en las clásicas rodajas y se colocan en una bandeja, donde colocaremos también las tiras del pulpo, del tamaño que más nos guste.

Ahora es cuestión de añadir los ingredientes que queramos, como el pimentón picante, aceite de oliva y el toque de queso rallado. Se puede introducir en el horno para darle un toque de grill y así le daremos un toque muy especial a este plato.

Vía|Cocinatipo

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