Una rica palometa es muy típico de Vigo y la podemos encontrar en diferentes recetas, como la de Brochetas de palometa con mejillones, muy típica de Vigo y que se hace con los siguientes ingredientes: 400 gramos de palometa 300 gramos de mejillones 2 pimientos rojos Aceite de oliva Mostaza Zumo de limón Pimienta La…