En este próximo mes de febrero se celebrará un concurso muy particular. Se trata del I Concurso Gallego de Cocina Familiar, en el que se podrá disfrutar de las recetas de toda la vida, esas recetas típicas de Galicia y que sin duda todos conocemos. Es una buena ocasión para disfrutar elaborando una serie de [...]
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I Concurso gallego de recetas de platos caseros
Publicado by Enero 25th, 2010 en Gastronomía y Noticias. 0 ComentariosLos mejillones al vapor son siempre un alimento muy bueno y recomendable. Si te gusta el picante, seguramente estos mejillones picantes te fascinarán, porque el pimentón hace que estos mejillones adquieran una tonalidad y un sabor únicos, así que es una receta para intentar probar nuevos sabores. Lo único que nos hace falta es agregar [...]
Una de las buenas recetas de Vigo es el arroz con chocos, una receta fácil de hacer y con un ingrediente fundamental que es el choco, que es una maravilla de alimento, tanto por su sabor como por sus muchas propiedades. Para hacer este plato necesitaremos:
200 gramos de arroz
Chocos
Pimentón
1 pimiento verde
1 cebolla
Aceite de oliva
1 tomate
Sal
Como [...]
Receta de mejillones al vapor
Publicado by Septiembre 15th, 2009 en Gastronomía y Marisco. 0 ComentariosLos mejillones al vapor suele ser una receta muy agradable y que se consume mucho en Vigo y en el resto de Galicia, así como en el resto de España, porque hay un buen marisco en esta zona del norte de Galicia y desde luego los mejillones son agradables. Para esta receta necesitaremos:
Mejillones frescos
Limón
Sal
Se pueden [...]
El marisco de Vigo es muy variado y tenemos recetas sensacionales para disfrutar de unas buenas gambas por ejemplo en salsa, que es una delicia, sobre todo ahora en verano que nos gusta comer cosas rápidas y buenas. Los ingredientes para este plato son:
300 gramos de gambas peladas
1 cebolla
1 taza de vino
Pimienta, sal, aceite de [...]
Receta de brochetas de palometa con mejillones
Publicado by Julio 27th, 2009 en Gastronomía y Turismo. 0 ComentariosUna rica palometa es muy típico de Vigo y la podemos encontrar en diferentes recetas, como la de Brochetas de palometa con mejillones, muy típica de Vigo y que se hace con los siguientes ingredientes:
400 gramos de palometa
300 gramos de mejillones
2 pimientos rojos
Aceite de oliva
Mostaza
Zumo de limón
Pimienta
La palometa se puede cortar en dados por [...]
La Torta Imperial de Vigo es uno de esos productos que se vuelven famosos y que todo el mundo que viene a Vigo quiere probar. Para poder realizar este estupendo postre, que por cierto es muy sencillo, necesitaremos:
500 gramos de mantequilla
1 yema de huevo
10 huevos
2 latas leche condensada
1 kilo de harina
500 gramos de leche
1 kilo [...]
El lenguado es uno de los productos del mar más tradicionales de Vigo y es uno de los más sabrosos, con permiso del marisco. En Vigo tienen una forma especial de hacer el lenguado y es realmente recomendable probarlo cuando visiten Vigo. Los ingredientes para hacer este lenguado son:
4 lenguados
4 vieiras
8 colas de gambas
8 almendras
2 [...]
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